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螃蟹蒸蛋羹的做法

2018-10-27 來源:草海(來自騰訊.)

螃蟹蒸蛋羹菜譜實物圖

功效:防結核病、抵抗力、健腦益智、保肝、動脈硬化、防癌、延年益壽、美容護膚

螃蟹蒸蛋是有螃蟹和雞蛋為主要的食材做的家常味,營養價值高老人小孩吃了提供免疫力,增加高蛋白質。螃蟹清熱解毒,散瘀消腫。雞蛋是提高免疫力的,潤燥明目的。同時增加鋅,鈣維生素等。而且蟹肉鮮嫩美味。所以有條件可以多些來吃對身體很好的。做法也簡單一看就會。

主要材料:螃蟹1只、雞蛋2個、蔥2根、蒜3個、姜1個、白酒1勺


螃蟹蒸蛋羹做法步驟:

1.備好食材

2.螃蟹用牙刷在流動的水管子下沖洗干凈

3.然后用筷子從螃蟹的嘴部插入螃蟹就死了

4.然后把螃蟹殼輕輕一扳就下來了

5.殼中間有螃蟹胃摘下不要然后在洗一下

6.然后螃蟹兩邊的腮不要 中間有個六角心不要的

7.然后螃蟹肚子扣開有腸子不要全部切掉

8.然后在沖洗一下就可以了

9.洗干凈對半切開

10.放在碗里把姜蒜蔥白酒拌勻腌制一下

11.另外用鍋燒開水加蔥姜蒜

12.然后快速把螃蟹在鍋中燙3秒中去腥撈出可以有效鎖住蟹肉營養不流失 煮了螃蟹的湯汁不要倒掉撈出姜蒜蔥等湯汁涼了打入雞蛋調勻

13.螃蟹擺放在碗里

14.把打散的雞蛋過濾一下這樣蒸出來更嫩滑

15.然后倒入擺好的螃蟹的碗里

16.最后把螃蟹的殼放入

17.放入蒸鍋大火開后5分鐘就可以了

18.蒸好的螃蟹顏色變紅好看了撒上蔥花

19.吃時加點生抽味道更好

20.營養美味的螃蟹蒸蛋完成

螃蟹蒸蛋羹成品實景圖:

螃蟹蒸蛋羹成品圖螃蟹蒸蛋羹成品圖螃蟹蒸蛋羹成品圖螃蟹蒸蛋羹成品圖

螃蟹蒸蛋羹烹飪技巧:

螃蟹處理是要先讓螃蟹在水里養10分鐘突出贓物,在進行洗刷。然后螃蟹的腸胃,腮,心,腸都不要。姜蒜蔥一定要放喲去腥寒的,因為螃蟹屬于寒性所以可以多放些姜。大火蒸開后5分鐘就可以肉質特鮮嫩。

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